ANTOLAKETA / ORGANIZACIÓN
PLAN DE TRABAJO
*Proporcionar un servicio básico a las familias que garantice la continuidad de la jornada escolar de sus hijos/as dentro del colegio.
* Ofrecer un menú variado y completo, adecuado a las necesidades nutricionales de los comensales.
*Promover prácticas de higiene personal antes y después de consumir los alimentos.
*Desarrollar hábitos alimentarios saludables.
*Potenciar los valores de respeto, aceptación mutua y compañerismo.
*Fomentar los buenos modos en la mesa.
*Fomentar actitudes positivas hacia el personal de cocina, comedor y cuidadoras.
*Organizar el tiempo libre dando oportunidad al juego y al descanso.
*Favorecer la comunicación y cooperación con las familias y profesorado.
*Potenciar el uso del euskara en el comedor escolar
HORARIOS COMEDOR ED. INFANTIL
Lunes, martes, jueves y viernes.
El comedor comienza a las 12:30.
12:45-13:05 Primer plato.
13:10-13:30 Segundo plato.
13:35-13:45 Postre.
Septiembre – Miércoles - Junio
El comedor comienza a las 12:45.
13:00-13:20 Primer plato.
13:25- 13:45 Segundo plato.
13:50- 14:00 Postre.
Tiempo libre de después de comer.
El alumnado de infantil se dirige a los diferentes espacios de recreo. Las monitoras siguen un turno semanal de guardias en los diferentes espacios : taller de pintura, sala de video y patio.
Si llueve, en vez de salir al patio se usará el gimnasio para juegos libres y de grupo.
HORARIOS COMEDOR ED. PRIMARIA
PRIMER TURNO SEGUNDO TURNO
Lunes, martes, jueves y viernes.
El comedor comienza a las 12:30.
12:45-13:05 Primer plato.
13:10-13:30 Segundo plato.
13:35-13:45 Postre.
Lunes, martes, jueves y viernes.
Entrada al comedor a las 13:55
14:00-14:20 Primer plato.
14:20-14:40 Segundo plato.
14:40-14:50 Postre.
Septiembre – Miércoles - Junio
El comedor comienza a las 12:45.
13:00-13:20 Primer plato.
13:25- 13:45 Segundo plato.
13:50- 14:00 Postre.
Septiembre – Miércoles - Junio
El comedor comienza a las 12:45.
14:00 -14:15 Primer plato.
13:15 -14:35 Segundo plato.
14:35 -14:45 Postre.
TRANSPORTE Y COMEDORES ESCOLARES
Normativa de funcionamiento
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Financiación comedores.
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Horarios y turnos.
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Admisión de comensales.
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Cuotas.
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Ratios monitor/a-cocina-office.
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Empresas adjudicatarias del servicio.
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Aprobación de menús.
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Auditoría
ADJUDICACIÓN DEL SERVICIO
TAMAR
*COMEDOR IN SITU, COCINA PROPIA
Materia prima. Proveedores.
Elaboración propia,
*COMEDORES DE CATERING
Menús transportados.
*JEFATURA DEL PERSONAL LABORAL
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Monitoras y cocina-office: -Contratación -salarios -condiciones laborales
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Diseño de menús.
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Control sanitario.
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Facturación del personal laboral.
FUNCIONAMIENTO DE LOS COMEDORES ESCOLARES
GOBIERNO VASCO
DPTO. EDUCACIÓN
COMEDOR ESCOLAR
DIRECCIÓN
RESPONSABLE DE COMEDOR
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Organización de los comedores.
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Funcionamiento diario.
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Control higiénico y sanitario.
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Alergias y dietas especiales.
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Gestión económica.
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Convivencia y disciplina.
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Relación con las familias.
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Inventario y reposición.
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Equipamiento
CENTROS PÚBLICOS DE ENSEÑANZA
CONSEJO ESCOLAR
Familias Equipo directivo Profesorado
Personal no docente
COMISIÓN DEL COMEDOR
Dirección Responsable Familias Personal
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Seguimiento,
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Evaluación.
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Planteamiento de mejoras